A tavola

Io la faccio così… Torta salata al parmigiano

INGREDIENTI:
3 uova,100 gr. di latte,100 ml olio di semi,180 gr di farina 00,1 bustina di lievito per torte salate, purè di parmigiano, sale e pepe.
Per il condimento (a piacere) io ho utilizzato mozzarelline, una confezione di formaggio spalmabile, rucola, speck e pomodorini.

PROCEDIMENTO:
Scaldare il forno a 180 gradi, nel frattempo in un contenitore mettere la farina e il lievito, in un’altra mescolare le uova con il sale, il pepe, aggiungere l’olio e poi il latte. Mescolare bene ed aggiungere il composto un po’ alla volta alla farina, facendo attenzione a non formare grumi, per ultimo aggiungere il parmigiano.
Versare il tutto in una teglia precedentemente imburrata e leggermente infarinata oppure ricoperta di carta forno e cuocere per circa 15/20 minuti. Quando inizia a prendere un colore dorato, fare la prova con uno stuzzicadenti. Se rimane pulito, vuol dire che è cotta. Lasciare raffreddare, spalmare il formaggio e unire tutti gli altri ingredienti a proprio modo e gusto!

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