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Castagnole di Carnevale

castagnole 2Ingredienti per 30 castagnole
Farina 200 g
Zucchero 50 g
Uova 2 piccole
Burro 40 gr
Vanillina
la scorza grattugiata di 1/2 limone
Lievito chimico in polvere 8 g
Olio di semi q.b. per friggere
Zucchero a velo q.b.
Procedimento
Mettete in una ciotola farina, uova, burro, zucchero, vanillina, il sale, la scorza grattugiata del limone, il lievito e amalgamarli. Trasferite l'impasto su di un piano di lavoro infarinato e impastate fino adottenere un composto liscio ,morbido e compatto.
Formate poi dei cordoncini di pasta e tagliateli a pezzetti grandi come delle biglie.
Definite con i palmi delle mani le palline e friggetele un po’ alla volta in abbondante olio e a fiamma bassa. Quando galleggerannoe saranno gonfie e dorate potrete toglierle e posizionarle su un foglio di carta assorbente.
Spolverizzatele con dello zucchero a velo o farcisci con crema pasticcera.
Buon martedì grasso!

Ultima modifica ilLunedì, 08 Febbraio 2016 13:52
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